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长春积德泉:酒业“银行”开张纳户

时间:2019-10-8 17:05:08 点击:作者:孙昌辉 来源:本站

本站讯 2019年10月7日,吉林省长春积德泉酒文化旅游度假山庄内旌旗猎猎,人头攒动,长春积德泉沿袭酒文化传承非遗盛典在这里举行的同时,一场沿革百年的“积德泉”酒业正式宣告:长春积德泉酒业“银行”开张纳户。

“积德泉”百年沧桑,如今,步入新时代的积德泉不但活跃在“线上线下”网络旋律,还融入了现代营销百米赛道——储酒存酒让时间验证酒的醇厚,让酒陪着时间沉睡,若干年后开坛,积德泉再次敲开家门那一刻。每一滴酒伴随着分分秒秒将成为财富累积。

当日清晨,来自吉林省各市县、辽宁等地的珍藏酒友们纷至沓来,签协议的酒友络绎不绝。记者在积德泉酒业体验馆看见,来自周边的酒友品酒后,争相购买。一位来自辽宁大连姓李的酒友品尝一杯积德泉白酒后,他伸出大拇指说:“积德泉酒是长春乃至吉林省一张名片,酒香蕴含了百年历史。”

积德泉——厚积薄发,大德广济。提起积德泉,让我们进入时光隧道,去拜谒积德泉创始人齐雨亭和“闯关东”那个带有酒香沉甸甸的历史——

看过电视连续剧《闯关东》的朋友,您一定还沉浸在历史特定的场景中,而今天故事就从那个年代讲起——

1791年(乾隆五十六年)初,齐雨亭携子齐子升“闯关东”来到宽城子(今长春市)。他在垦荒中发现一个泉眼,泉水清澈透明,味道淡中略带微甜,于是他开始在此地筹划建酒厂,他请来当地秀才为烧锅起名日"涌发合",寓意财源滚滚,如泉喷涌;同时聘请酿酒师徐长久亲自掌握酿造技术。经过筹备,涌发合烧锅店于同年农历四月二十日(5月20日)正式开张。

1850年(道光三十年),宽城子一带遇到了百年不遇的大旱灾,百姓流离失所,饥寒交迫。齐雨亭暂停酿酒,为百姓供水供粥,周济灾民。获得施舍的灾民,纷纷呼吁将涌发合烧酒改叫“积德泉烧酒”。

不忘初心,牢记使命。长春市酿酒总厂生产的积德泉酒经历百年形成的历史底蕴和文化内涵;深深地感受到“中华老字号”企业在传承非物质文化遗产过程中体现出的不舍追求和传承精神。

积德泉是中国东北地区久负盛名的老字号企业,也是中国酒文化重点研究单位之一。其传统工艺产品有白酒、清酒、黄酒、滋补酒、烹调料酒等,深受广大群众的喜爱。其产品执行中国质量标准,许多产品荣获国优,部优、省优称号,清酒、黄酒更是取得中国国家科技进步奖的独家技术产品,是取得中国国家生产许可证的中国少有的综合性酿酒企业之一,是年产达8000吨,占地面积达15万平方米的综合性酿酒厂。

当日上午,在积德泉酒文化旅游度假山庄内积德泉酒体验区欣赏和品尝白酒的游人,全部聚集在封坛大典仪式红地毯的两侧和舞台前。欣赏优美舞蹈表演的人们不约而同跟着音乐挥舞双手,脸上洋溢着喜悦的笑容。当穿着古代服饰大典礼仪人员按照传统酒文化习俗按部就班进行封坛大典时,所有人都将目光聚焦在舞台中央的酒坛之上,看得聚精会神。大连来的游客表示,这种古典白酒封坛大典他还是第一次见,感触很深,他说,“平时他喜欢喝酒但对酒文化了解很少,这次增长了见识也学到了知识”。

作为一种物质,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。

在这里时刻能感受到传统的酒文化,积德泉的传统酿酒工艺、百年窖泥和珍藏版酒海群无时无刻不在向前来参观人员诉说着酒文化里的故事,一种文化传承在这里默默展现,而封坛大典的举行更是让这里的酒文化表现得淋漓尽致。

走进积德泉酒文化博物馆,一条积德泉人拼搏的历史足迹呈现在眼前。积德泉名字的由来有着感人肺腑的故事和经历。积德泉源起于清乾隆五十六年,定字号于清咸丰元年,因泉好、酒好、济困扶贫而得名。始于1851年的积德泉经历百年的发展,积累了丰富的酿酒技艺,是国家酒文化重点研究单位之一,是国家商务部首批授牌的‘中华老字号’企业,是首批吉林省政府认定的“吉林省非物质文化遗产”白酒企业单位。2015年被长春市政府评为“农业产业化市级重点龙头企业”单位,被网民推荐为“最有长春味土特产”。富有历史感的木制酒海、编织而成的盛酒容器、木质奖杯、不同年份不同款式的酒陈列……博物馆里的所有物件,让人感受新奇的同时体会到历史的印记。

长春市酿酒总厂杨厂长介绍,积德泉白酒银行建筑面积千余平方米,一次性存酒量达到万坛,为消费者提供限量的封坛珍藏选择,通过打造多样的产品形态组合和托管、增值服务,形成较为完善的服务运作体系,成就了“不建酒厂,拥有酒厂”的专属享受。

据介绍,始于1851年的积德泉酒业将在2020年开始筹划新址建设,将结合规划用地的山水格局特色,重点突出百年积德泉酒文化特色。同时,其还会将整体平移148个文物级酒海以及所有百年窖泥,保障传承传统工艺的同时不断创新,形成集工业生产、科技研发、物流配送、文化产业、旅游服务、企业孵化为一体的酒主题工业园区。(记者孙昌辉)

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